ادویه ترکیبی و خوش عطر و طعم جوجه کباب شامل ترکیبات متعددی با نسبت‌های متفاوت است از جمله این ترکیبات زردچوبه، دارچین، پودر گلپر، زنجبیل، پودر سیر، میخک، پودر جعفری، پودر پیاز، تخم گشنیز، ریشه جوز، هل سبز دانه و... میتوان اشاره کرد مناسب برای خوش عطر و طعم کردن کباب جوجه مرغ ، بلدرچین ، اردک و پرندگان دیگر... برای متعادل کردن مزاج و طبع انواع جوجه مناسب است ادویه جوجه را می‌توانید هنگام خوابانیدن جوجه استفاده کنید یا زمان طبخ اضافه کنید با استفاده از این ادویه دیگر نیاز به اضافه کردن هیچ ادویه دیگری برای جوجه کباب ندارید
